Le Cochon Bio de la Marzan

Exploitation familiale depuis 1999, La Scea Duo Bio a choisi de valoriser son élevage de porcs en s'orientant vers l'Agriculture Biologique, et en proposant de la viande de porc, et de la charcuterie Bio en vente directe et circuit court. Les animaux à engraisser sont élevés sur paille, et les truies en plein air, avec leurs petits. Ils bénéficient d'un environnement extérieur naturel, préservé des modifications par l'homme. Leur nourriture est celle produite par la culture de céréales en grande partie. Le reste état acheté avec rigueur, afin de respecter le cahier des charges, afin de respecter une agriculture Bio. Sur place, le laboratoire de la ferme, permet de transformer et de préparer les viandes, en cote de porc, jambon, filets, rôtis, lard, ainsi qu'en charcuterie artisanale. Le vente de se fait directement à la ferme, par la commande de coolis de viande et de charcuterie, à retirer sur place. Le circuit court est le mode de distribution pour commercialiser les produits de la ferme, dans la région de l'Indre grâce à des partenaires comme BioCoop, des magasins de producteurs, des épiceries fines par exemple. Grâce à son camion boucherie charcuterie, Le Cochon Bio de la Marzan se retrouve dans les marchés locaux entre Vierzon et Châteauroux.