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Pendant longtemps, les genres ont pensé que la bière doit être consommée seulement entre amis. Mais depuis quelque temps, les bières sont à l'honneur au cours d'un repas. Pour les spécialistes, il existe trois manières d'accorder mets et bières.
D'abord, l'association peut se faire par le contraste. Autrement dit, une bière ambrée fait bien l'affaire avec un dessert très sucré. Ensuite, l'accord est possible par la complémentarité. Dans ce cas, un plat de poissons frais marche bien avec une bière blonde. En fin de compte, l'harmonie peut avoir lieu par résonnance. Dans ce cas-ci, lorsque vous avez un repas sucré-salé la bière ambrée au miel est très bien indiquée.
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