A la Bonne Viande

Artisan boucher charcutier depuis plus de 15 ans à Paris, Olivier et Carole Kermorvant on repris la boucherie charcuterie familiale de Voisins le Bretonneux en 2014. Une équipe jeune et passionnée, formée par Olivier, accueille les clients du mardi au dimanche midi. L'accent est porté sur la reconnaissance des clients et de ses habitudes pour personnaliser le service, mais surtout sur la grande qualité des viandes sélectionnées auprès d'éleveurs. Ainsi la boucherie propose des viandes d'exception, avec traçabilité totale, nom de l'éleveur, ville d'origine, race notamment. Dans les vitrines, le client peut choisir du veau et du boeuf Limousine, Blonde d'Aquitaine, de l'Aubrac, de l'Angus, du porc, du lapin, des volailles fermières. Les préparations bouchères sont réalisées sur place, des rôtis et filets garnis, des saucisses fraîches, des boudins aussi. Les créations bouchères sont aussi un atout original de cette boucherie. Dans le laboratoire, tout comme la charcuterie artisanale et maison. La boutique propose également de la charcuterie italienne, espagnole, de Corse et des Pyrénées. A la Bonne Viande, c'est également des plats cuisinés traiteur à emporter, la confection sur commande d'amuse bouches, d'entrées froides, des tourtes, des pâtés et terrines, des salées par exemple. Des produits du terroir, sont présentés dans l'espace Epicerie Fine, chips, condiments, biscuits, vins, provenant de producteurs locaux. Pour un repas rapide, ou en belle saison, la rôtisserie offre des poulets fermiers rôtis, des ribs, du cochon de lait et de l'agneau rôtis, sur commande, et d'autres pièces de viande, sur demande.